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本文目录

1. 翅根的做法做法最正确吃法
2. 2021年最流行鸡翅根做法
3. 翅根的正宗做法

翅根的最正确吃法

食材准备：

鸡翅根，食用盐 
，大全大全大葱 ，青椒青椒生姜，鸡翅家常鸡翅家常料酒，根的根淀粉，做法做法胡椒粉
，大全大全食用油

做法步骤：

1
、锅中烧水
，将鸡翅根凉水放入锅中，放入适量料酒 、食用盐以及胡椒粉，煮至八成熟左右捞出，控干水分 。

2、然后在鸡翅根的表面裹上一层淀粉
，再裹上一层面包糠。

3、最后放入油锅中 ，炸至表面金黄，捞出控油 。

2021年最流行鸡翅根做法

食材

鸡翅根6个

冰糖5小块

生抽2勺

老抽3勺

姜3片

详细步骤

1.鸡翅根洗净，用水冒一下 ，撇去血沫；葱切段 ，姜切片备用。

2.锅内加入食用油 ，放入绵白糖炒糖色 。

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水
，大火开锅后换小火，盖上锅盖
 。

5.鸡翅根很容易熟 ，小火炖个10分钟揭开锅盖
，换大火收汤

翅根的正宗做法

食材准备：

鸡翅根
，冰糖，料酒 ，生姜，生抽 ，老抽
，干辣椒
，八角

做法步骤 ：

1、锅中烧水，放入一勺料酒 、一小块生姜，将水煮开以后 ，放入鸡翅根，煮大约三分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

2、锅中烧油
，在油五成热左右的时候
，放入提前准备好的冰糖
，炒糖色。

3、小火熬成糖浆以后
，放入焯好水的鸡翅根，不断翻炒，炒至鸡翅根上色，粘上糖浆，炒至鸡翅根呈金黄色，放入两勺生抽
、一勺老抽，翻炒均匀
。

4、锅中倒入适量的开水，水的量没过鸡翅根即可 。

5 、放入适量的八角以及干辣椒 ，开大火煮开 。煮开以后转小火，焖煮大约30分钟左右，即可出锅 。

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